未来食物昆虫大受欢迎 饲养农家越来越多

发布时间:2019-05-21 15:11作者:首尔韩语

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3年里增加3倍
食用"地蚕"的生产占一半以上

作为未来食物备受关注的昆虫相关事业正在不断增加。特别是用于食用的“地蚕”养殖户占到了一半以上。

据农林畜产食品部21日公布的《2018年昆虫产业实态调查》显示,以去年年底为准,饲养昆虫的农户(包括企业)达2318家,比前一年(2136家)增加了726家(8.5%),比2015年(726家)增加了3倍以上。

在昆虫产业中最受欢迎的昆虫是被称为“地蚕”的白斑花萝卜。据调查,占全体昆虫饲养农户一半以上的1305处饲养昆虫。
 

[资料=农林畜产食品部]


据分析,这是因为2016年12月食品医药品安全处允许将包括白点葫芦花萝卜在内的7种昆虫作为食品原料使用,导致饲养剧增。

农林水产食品部的一位有关负责人介绍说:“随着白斑花萝卜对肝的解毒和促进血液循环产生效果的消息传开,对健康非常关注的消费者之间传开了消息。主要以丸或汁的形式销售。”去年,白兰地花卉饲养农户的总销售额达到153亿韩元。

饲养农家较多的昆虫依次为,用于饲养的金龟子(425个)、食用的蟋蟀(399个)、食用的棕虫(291个)、宠物用鹿虫(160个)。

以销售额为标准,继黏附花卉之后,蟋蟀为46亿韩元,棕虫为27亿韩元,长水金龟子为26亿韩元。

农林水产食品部的一位有关负责人分析说:“昆虫的销售额作为第一次生产额,其中大部分都不包括利用这一点的第二次加工产品,因此,实际产业规模可能会更大。”

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